Landgasthof Schachtelhalm
Schachtelhalm
In der Steinkohlezeit waren Schachtelhalme
weit verbreitet und konnten bis zu 30
Meter hoch werden. 23 Arten des urtümlichen
Gewächs sind bis heute erhalten
geblieben. Der Mensch macht sich schon
seit Jahrhunderten die Heilwirkung der
kieselsäurehaltigen Pflanze zunutze.
Der Schachtelhalmextrakt wird zu Medikamenten
verarbeitet und in der Kosmetik für
Bäder, Cremes und Tees eingesetzt.
Auch in der Kräuterküche darf
der Schachtelhalm nicht fehlen. Zur
Erntezeit können Sie im Landgasthof
Schachtelhalm ein Schachtelhalmsüppchen
genießen. |
|
|
Landgasthof
Schachtelhalm
Die
Speisekarte des Landgasthofs Schachtelhalm bietet
überwiegend traditionell erzgebirgische Gerichte.
An Zutaten werden nur qualitativ hochwertige Lebensmittel
aus möglichst einheimischen Betrieben verwendet.
Kassler, Speck und Rindfleisch zum Beispiel werden
von der "Landfarm pro agrar" aus dem
nur wenige Kilometer entfernten Langenberg bezogen.
Pils, Bock- und Schwarzbier liefert die Brauerei
Fiedler im Nachbarort Scheibenberg.
Im Landgasthof Schachtelhalm gibt es zwei Nichtrauchergasträume
mit insgesamt 70 Sitzplätzen. Bei der Gestaltung
der beiden Gasträume wurden vorwiegend natürliche
Baustoffe und Einrichtungsgegenstände verwendet.
Alte Balkenverbindungen wurden nachgebaut, und
die Theke verzieren mit Kaseinfarben auf Pinselputz
aufgebrachte Bauernmalereien. Im Winter werden
die Räume mit Holzfeuerung beheizt.
Auszüge aus der Speisekarte:
• Zwiebelfleisch mit Kartoffeltalern
und Möhrensalat
• Getzen:
•
Blaubeergetzen mit süßem Rahm
•
Semmelgetzen in Speck gebraten
mit
Krautsalat und Kompott
•
Buttermilchgetzen mit
Zwiebelfleisch
•
Buttermilchgetzen doppelt mit
Kassler
und Sauerkraut gefüllt
•
Bauernsülze mit "Eigeschiedene",
Kräuterremoulade
und Gewürzgurke
Landgasthof Schachtelhalm
Zwönitzstr. 122
Elterlein OT Burgstädtel
Entfernung
vom Bergmeistergut: 10 km
mehr
zur Gastronomie im Erzgebirge
zurück
zum Überblick über die Region Erzgebirge
|
